Фасоль по-андалузски - пошаговый рецепт ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 113 / 11 / 3 / 10 📌 Почему стоит попробовать: В этом рецепте минимум ингредиентов, но максимум вкуса — бекон даёт копчёную ноту, а оливковое масло подчёркивает средиземноморский характер. Консервированная фасоль избавляет от долгой варки, сохраняя нежную текстуру. Блюдо готовится всего за полчаса, идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Испанский шарм на вашей кухне без лишних хлопот. 📌 Ингредиенты: ✅ Фасоль белая консервированная — 800 г (2 банки, промойте и дайте стечь) ✅ Перец болгарский (красный или жёлтый) — 200 г (очистите и нарежьте мелкими кубиками) ✅ Лук репчатый — 200 г (нарежьте кубиками) ✅ Ветчина куриная или инюшиная — 350 г (или кусковой бекон) ✅ Бульон куриный или индюшиный (горячий) — 200 мл (можно заменить кипятком с ложкой пасты) ✅ Масло оливковое — 30 мл (можно заменить простым растительным) ✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте с учётом солёности бекона) ✅ Петрушка свежая — для украшения (мелко порубите) 📌 Подготовка: Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь. Ветчину/бекон нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Петрушку порубите для подачи. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте нарезанную ветчину/бекон. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты. Добавьте в чашу болгарский перец и лук. Продолжайте готовить на том же режиме «Жарка» (160°C) ещё 8 минут, периодически помешивая. Добавьте в чашу промытую фасоль, соль и горячий бульон. Аккуратно перемешайте. Переключите мультиварку на режим «Тушение» (100°C) на 10 минут (до кипения), периодически помешивая. После сигнала дайте блюду настояться 5 минут. Фасоль по-андалузски - Готова. 📌 Идеи для подачи: С хрустящим багетом: поджарьте ломтики багета до золотистой корочки и подавайте рядом для макания в соус. Как тапас к вину: разложите по маленьким пиалам, украсьте петрушкой и подавайте с охлаждённым фино или мансанильей. С рисом басмати: отварите рассыпчатый рис и выложите фасоль сверху — получится сытный обед. С яйцом пашот: на каждую порцию положите нежное яйцо-пашот, чтобы желток смешался с соусом. С овощным салатом: подайте блюдо вместе с лёгким салатом из рукколы, помидоров черри и оливок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 113 ккал /100г Время готовки - 35 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Не пересолите: Если используете бекон помните что он уже солёный, поэтому добавляйте соль в самом конце, пробуя на вкус. Для остроты: добавьте при закладке овощей половинку свежего чили или щепотку хлопьев паприки. Густота блюда: если хотите более жидкую консистенцию (как суп), добавьте ещё 100 мл бульона. Если густое рагу — оставьте как есть. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фасоль #бобовые #ужин ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
❗️КБЖУ на 100г - 113 / 11 / 3 / 10 📌 Почему стоит попробовать: В этом рецепте минимум ингредиентов, но максимум вкуса — бекон даёт копчёную ноту, а оливковое масло подчёркивает средиземноморский характер. Консервированная фасоль избавляет от долгой варки, сохраняя нежную текстуру. Блюдо готовится всего за полчаса, идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Испанский шарм на вашей кухне без лишних хлопот. 📌 Ингредиенты: ✅ Фасоль белая консервированная — 800 г (2 банки, промойте и дайте стечь) ✅ Перец болгарский (красный или жёлтый) — 200 г (очистите и нарежьте мелкими кубиками) ✅ Лук репчатый — 200 г (нарежьте кубиками) ✅ Ветчина куриная или инюшиная — 350 г (или кусковой бекон) ✅ Бульон куриный или индюшиный (горячий) — 200 мл (можно заменить кипятком с ложкой пасты) ✅ Масло оливковое — 30 мл (можно заменить простым растительным) ✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте с учётом солёности бекона) ✅ Петрушка свежая — для украшения (мелко порубите) 📌 Подготовка: Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь. Ветчину/бекон нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Петрушку порубите для подачи. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте нарезанную ветчину/бекон. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты. Добавьте в чашу болгарский перец и лук. Продолжайте готовить на том же режиме «Жарка» (160°C) ещё 8 минут, периодически помешивая. Добавьте в чашу промытую фасоль, соль и горячий бульон. Аккуратно перемешайте. Переключите мультиварку на режим «Тушение» (100°C) на 10 минут (до кипения), периодически помешивая. После сигнала дайте блюду настояться 5 минут. Фасоль по-андалузски - Готова. 📌 Идеи для подачи: С хрустящим багетом: поджарьте ломтики багета до золотистой корочки и подавайте рядом для макания в соус. Как тапас к вину: разложите по маленьким пиалам, украсьте петрушкой и подавайте с охлаждённым фино или мансанильей. С рисом басмати: отварите рассыпчатый рис и выложите фасоль сверху — получится сытный обед. С яйцом пашот: на каждую порцию положите нежное яйцо-пашот, чтобы желток смешался с соусом. С овощным салатом: подайте блюдо вместе с лёгким салатом из рукколы, помидоров черри и оливок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 113 ккал /100г Время готовки - 35 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Не пересолите: Если используете бекон помните что он уже солёный, поэтому добавляйте соль в самом конце, пробуя на вкус. Для остроты: добавьте при закладке овощей половинку свежего чили или щепотку хлопьев паприки. Густота блюда: если хотите более жидкую консистенцию (как суп), добавьте ещё 100 мл бульона. Если густое рагу — оставьте как есть. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фасоль #бобовые #ужин ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke