🔥🪵 Секрет хорошего копчения начинается со щепы: показываю, как сделать её самому

Показываю, как я заготавливаю щепу для копчения своими руками. Расскажу, чем щепа отличается от опилок и стружки, какую древесину лучше использовать, почему нужно снимать кору и как правильно сушить поленья перед заготовкой. Также покажу сам процесс рубки щепы и важные нюансы безопасности при работе с топором. 00:00 Вступление 00:29 Опилки, стружка и щепа — в чём разница 01:10 Из чего и где брать щепу 01:55 Какую древесину можно использовать для копчения 02:26 Распил и снятие коры — зачем это делать 02:55 Сушка древесины — сколько и как сушить 03:32 Как нарубить щепу для копчения 04:22 Результат #копчение #щепадлякопчения #домашнеекопчение #копчениевкастрюле #натуральнаящепа